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Published on 20 Nov 2015 | over 2 years ago

作り方は4~6人前で、
①下茹でする。
豚白もつ(600g)・こんにゃく(1枚、220g)をたっぷりの湯でさっと茹でてざるにあげる。

②鍋で30分煮る。
深鍋に豚白もつ・こんにゃく・人参(1本)・大根(1/2本、600g)・水(800㏄)・酒(大さじ2)・味噌(大さじ8)・砂糖(大さじ3)・おろししょうがと和風だしの素(各大さじ1)を入れて30分ほど蓋をしないで弱めの中火で煮る。

③強火で5分煮詰める。
強火にして味噌にとろみがつくまでかき混ぜながら5分ほど煮詰めてできあがり。

このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます~。
ameblo.jp/mamagohann/entry-12097267896.html


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